USD 5.3
EUR 6
GBP 6.86
Gram Altın 226.04
Cumhuriyet Altını 1506.82
  • Kurumsal
    • Yasal Uyarı
    • Vizyonumuz
    • Misyonumuz
    • Künye
    • Gizlilik
    • Abonelik Sözleşmesi
  • Abone İşlemleri
    • Abone Kayıt
    • Abone Girişi

İLKHA-İlke Haber Ajansı

  • Anasayfa
  • Haber
    • SİYASET
    • DÜNYA
    • BİLİM ve TEKNOLOJİ
    • SAĞLIK ve YAŞAM
    • EĞİTİM
    • MEVLİD-İ NEBİ
    • RÖPORTAJ
    • EKONOMİ
    • KÜLTÜR ve SANAT
    • BİYOGRAFİ
    • ANALİZ
    • 6284 SAYILI KANUN VE GENÇ EVLİLİK MAĞDURLARI
    • Arşiv
    • TÜM HABERLER
    • TÜM MANŞETLER
  • Foto
  • Video
  • Türkiye
      • ADANA
      • ADIYAMAN
      • AFYONKARAHİSAR
      • AĞRI
      • AKSARAY
      • AMASYA
      • ANKARA
      • ANTALYA
      • ARDAHAN
      • ARTVİN
      • AYDIN
      • BALIKESİR
      • BARTIN
      • BATMAN
      • BAYBURT
      • BİLECİK
      • BİNGÖL
      • BİTLİS
      • BOLU
      • BURDUR
      • BURSA
      • ÇANAKKALE
      • ÇANKIRI
      • ÇORUM
      • DENİZLİ
      • DİYARBAKIR
      • DÜZCE
      • EDİRNE
      • ELAZIĞ
      • ERZİNCAN
      • ERZURUM
      • ESKİŞEHİR
      • GAZİANTEP
      • GİRESUN
      • GÜMÜŞHANE
      • HAKKARİ
      • HATAY
      • IĞDIR
      • ISPARTA
      • İSTANBUL
      • İZMİR
      • KAHRAMANMARAŞ
      • KARABÜK
      • KARAMAN
      • KARS
      • KASTAMONU
      • KAYSERİ
      • KİLİS
      • KIRIKKALE
      • KIRKLARELİ
      • KIRŞEHİR
      • KOCAELİ
      • KONYA
      • KÜTAHYA
      • MALATYA
      • MANİSA
      • MARDİN
      • MERSİN
      • MUĞLA
      • MUŞ
      • NEVŞEHİR
      • NİĞDE
      • ORDU
      • OSMANİYE
      • RİZE
      • SAKARYA
      • SAMSUN
      • ŞANLIURFA
      • SİİRT
      • SİNOP
      • ŞIRNAK
      • SİVAS
      • TEKİRDAĞ
      • TOKAT
      • TRABZON
      • TUNCELİ
      • UŞAK
      • VAN
      • YALOVA
      • YOZGAT
      • ZONGULDAK
  • TR
  • EN
  • AR
  • FA
  • KU
    • Kurmancî
    • سۆرانی
İmsak 06:47 Öğle 13:09 İkindi 15:27 Akşam 17:47 Yatsı 19:14
5°C
  • +90 536 361 88 88

A A A

Midye şeklindeki baklava büyük ilgi görüyor

Eklenme : 2017-12-21 10:50

GAZİANTEP - Baklavanın başkenti olarak bilinen ve UNESCO tarafından gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağına dahil edilen Gaziantep'te midye şeklinde üretilen özel baklava, lezzetiyle büyük bir ilgi görüyor.

Midye şeklindeki baklava büyük ilgi görüyor

Gaziantep’te 30 yıldır baklava ustalığı yapan Levent Aktaş,  kare baklava, havuç dilimi baklava ve farklı şekillerde üretilen baklava çeşitlerine "midye" ismini verdikleri yeni bir çeşidin eklendiğini ve son bir aydır piyasaya sürülen, şöbiyet ile baklava arası bir ürün olarak tanımlanan özel baklavanın içerisinde kullanılan bol fıstık ve kaymak ile şimdiden tüketicilerin göz bebeği olduğunu söyledi.

1984 yılında henüz küçük yaşta bir baklava ustasının yanında çırak olarak mesleğe başlayan Aktaş, 17 yıldır önce de kendi işletmesini kurdu. 2000 yılından beri sektöründe gerçekleştirdiği inovasyonlarla kentte tanınan bir firma olduklarını belirten Aktaş, Gaziantep’in gastronomi kenti olduğunu, bundan dolayı da Ar-Ge çalışmaları ile Antep baklavasına uygun yeni ürünler yaptıklarını belirtti.

Tamamen doğal ürünler kullanılarak imal edilen baklavanın gördüğü rağbetten memnun olduklarını dile getiren Aktaş, İLKHA muhabirine yaptığı açıklamada, üretimine yeni başladıkları baklava çeşidinin midyeye benzediği için adını "midye baklava" koyduklarını söyledi.

Midye baklavanın içinde bol fıstık ve kaymak bulunduğu için yeni bir lezzet olduğunu belirten Aktaş, "Gaziantep artık gastronomi, gurme şehri olduğu için bizde Ar-Ge çalışmalarıyla yeni ürün çalışmaları yapıyoruz, çalışmalarımız devam ediyor. Tabi bunları Gaziantep baklavasına uyarlamak içinde ayrı bir çaba sarf ediyoruz. Bu çeşitleri de biz görüntüsüyle, lezzetiyle, tadıyla damak zevkine uygun bir hale getirmeye çalışıyoruz. İnşallah ilerleyen günlerde de daha yeni çeşitlerde bulmak için çalışmalarımız devam ediyor." dedi.

Şeklinden dolayı "midye baklava" adı verilen tatlı çeşidinin Türkiye genelinde olduğunu belirten Aktaş, "Normalde zaten bu baklava çeşidi Türkiye’nin her tarafında çıkıyor. Ama biz biraz daha farklı şekilde yaptığımız çalışmalarla fıstığıyla, kaymağıyla, şekeriyle ve görüntüsüyle nasıl Antep baklavasına yakışır şekilde çeşitler uyarlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.  Sonuçta biraz farklılıklarla bu çeşidi biraz daha geliştirdik." ifadelerini kullandı.

Gaziantep'e yeni bir lezzet kazandırdıkları için çok mutlu olduklarını belirten Aktaş, midye baklavanın üretimi henüz yeni olmasına rağmen büyük bir ilgi gördüğünü ifade etti.

Aktaş, "Midye baklavanın hamur oranı biraz daha az olduğu için ağzınıza aldığınızda fıstık ve kaymak aroması daha çok geliyor. Hamur oranı az olduğundan dolayı ince oluyor ve ağızda eriyip gidiyor. İlgi çok iyidir. Midye baklavayı tatmak ve görmek isteyen geliyor. Baklava ile birlikte tezgahtaki yerini aldı. Herkesi bu yeni lezzeti tatmaya bekliyoruz." şeklinde konuştu. (İbrahim Koçyiğit- İLKHA)

 



Midye şeklindeki baklava büyük ilgi görüyor

GAZİANTEP - Baklavanın başkenti olarak bilinen ve UNESCO tarafından gastronomi dalında "yaratıcı şehirler" ağına dahil edilen Gaziantep'te midye şeklinde üretilen özel baklava, lezzetiyle büyük bir ilgi görüyor.

Gaziantep’te 30 yıldır baklava ustalığı yapan Levent Aktaş,  kare baklava, havuç dilimi baklava ve farklı şekillerde üretilen baklava çeşitlerine "midye" ismini verdikleri yeni bir çeşidin eklendiğini ve son bir aydır piyasaya sürülen, şöbiyet ile baklava arası bir ürün olarak tanımlanan özel baklavanın içerisinde kullanılan bol fıstık ve kaymak ile şimdiden tüketicilerin göz bebeği olduğunu söyledi.

1984 yılında henüz küçük yaşta bir baklava ustasının yanında çırak olarak mesleğe başlayan Aktaş, 17 yıldır önce de kendi işletmesini kurdu. 2000 yılından beri sektöründe gerçekleştirdiği inovasyonlarla kentte tanınan bir firma olduklarını belirten Aktaş, Gaziantep’in gastronomi kenti olduğunu, bundan dolayı da Ar-Ge çalışmaları ile Antep baklavasına uygun yeni ürünler yaptıklarını belirtti.

Tamamen doğal ürünler kullanılarak imal edilen baklavanın gördüğü rağbetten memnun olduklarını dile getiren Aktaş, İLKHA muhabirine yaptığı açıklamada, üretimine yeni başladıkları baklava çeşidinin midyeye benzediği için adını "midye baklava" koyduklarını söyledi.

Midye baklavanın içinde bol fıstık ve kaymak bulunduğu için yeni bir lezzet olduğunu belirten Aktaş, "Gaziantep artık gastronomi, gurme şehri olduğu için bizde Ar-Ge çalışmalarıyla yeni ürün çalışmaları yapıyoruz, çalışmalarımız devam ediyor. Tabi bunları Gaziantep baklavasına uyarlamak içinde ayrı bir çaba sarf ediyoruz. Bu çeşitleri de biz görüntüsüyle, lezzetiyle, tadıyla damak zevkine uygun bir hale getirmeye çalışıyoruz. İnşallah ilerleyen günlerde de daha yeni çeşitlerde bulmak için çalışmalarımız devam ediyor." dedi.

Şeklinden dolayı "midye baklava" adı verilen tatlı çeşidinin Türkiye genelinde olduğunu belirten Aktaş, "Normalde zaten bu baklava çeşidi Türkiye’nin her tarafında çıkıyor. Ama biz biraz daha farklı şekilde yaptığımız çalışmalarla fıstığıyla, kaymağıyla, şekeriyle ve görüntüsüyle nasıl Antep baklavasına yakışır şekilde çeşitler uyarlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.  Sonuçta biraz farklılıklarla bu çeşidi biraz daha geliştirdik." ifadelerini kullandı.

Gaziantep'e yeni bir lezzet kazandırdıkları için çok mutlu olduklarını belirten Aktaş, midye baklavanın üretimi henüz yeni olmasına rağmen büyük bir ilgi gördüğünü ifade etti.

Aktaş, "Midye baklavanın hamur oranı biraz daha az olduğu için ağzınıza aldığınızda fıstık ve kaymak aroması daha çok geliyor. Hamur oranı az olduğundan dolayı ince oluyor ve ağızda eriyip gidiyor. İlgi çok iyidir. Midye baklavayı tatmak ve görmek isteyen geliyor. Baklava ile birlikte tezgahtaki yerini aldı. Herkesi bu yeni lezzeti tatmaya bekliyoruz." şeklinde konuştu. (İbrahim Koçyiğit- İLKHA)

 

YASAL UYARI: Yayınlanan yazılı haber, fotoğraf ve videonun tüm hakları İlke Haber Ajansı A.Ş.'ye aittir. Hiçbir surette haber, fotoğraf ve videonun tamamı veya bir kısmı yazılı sözleşme yapılmadan veya abone olmadan kullanılamaz.

Etiketler midye baklava gaziantep
Kategoriler KÜLTÜR ve SANAT
Doğal bir açık hava müzesi: Adıyaman

Doğal bir açık hava müzesi: Adıyaman

2019-02-16 17:59:51

Binlerce yıllık bir geçmişe ev sahipliği yapan Adıyaman, üzerinde taşıdığı farklı kültürel miraslarla ve bağrında barındırdığı medeniyetlerden kalan kalıntılarla adeta Doğal bir açık hava müzesini andırıyor.

İstanbul'da

İstanbul'da "Aile Hakları" çalıştayı düzenlenecek

2019-02-14 12:02:52

​İstanbul'da, alanında uzman kişilerin katılacağı "Aile Hakları" çalıştayı düzenlenecek.

 Er-Rızk Camii'nin minaresi 610 yıl sonra yeniden inşa edilecek

Er-Rızk Camii'nin minaresi 610 yıl sonra yeniden inşa edilecek

2019-02-10 16:54:13

Antik kent Hasankeyf'te Er-Rızk Camii'nin minaresi taş taş sökülüp yeni yerine taşınması tamamlandı. Böylece 610 yıllık minare yenine inşa edilecek.

TÜM HABERLER

Binlerce tarihi eser ele geçirildi

Gaziantep'te çeşitli dönemlere ait 2 bin 395 tarihi eser ele geçirilirken, 3 şüpheli gözaltına alındı.

Çöpe atılacak gıdalar hayvanlar için doğaya bırakıldı

Batman'da çöpe atılacak gıdalar toplanarak doğada yiyecek bulmakta zorluk çeken hayvanlar için bırakıldı.

Yeni mağazacılık anlayışı İstanbul Kırtasiye-Ofis Fuarı’nda

20-24 Şubat günleri arasında TÜYAP’ta gerçekleşecek Uluslararası İstanbul Kırtasiye-Ofis Fuarı’nda sektördeki en yeni ürünler tanıtılırken yeni mağazacılık anlayışı da "Vitrin ve Mağaza Tasarımı" workshop’unda konuşulacak.

Gaziantep CHP il yönetiminden toplu istifa

Gaziantep'te geçtiğimiz ay CHP İl Başkanlığına getirilen Melih Meriç ve yönetim kurulu üyeleri görevlerinden istifa etti.

“Suriye’nin imarı Gaziantep üzerinden yapılacak”

Suriye’nin imarının Gaziantep üzerinden yapılacağını belirten Vali Davut Gül, Gaziantep’in sahip olduğu potansiyelle bu konuda üzerine düşeni yapacağını söyledi.
TÜM HABERLER

ANALİZ

Analiz Haber

Bebeklerin terk edilmeleri ve katledilmelerindeki artış dikkat çekiyor

Analiz Haber

İslam düşmanlığıyla bilinen Fransa yine gündemde

Analiz Haber

ABD emperyalizminin hedefindeki ülke: Venezuela

Analiz Haber

Dünyanın en çok zulüm gören halkı: Rohingya Müslümanları

Analiz Haber

"Kardeşlik bağını koruyun çünkü sizin silah ve mühimmatınız budur"

Röportaj

"Halen 28 Şubat'ın cezasını çeken insanlar var"

"Halen 28 Şubat'ın cezasını çeken insanlar var"

1
"28 Şubat'ı yaşatanların bireysel iktidarları devam ediyor"

"28 Şubat'ı yaşatanların bireysel iktidarları devam ediyor"

2
"Felaketlere maruz kalmamak için meteorolojiyi takip edin"

"Felaketlere maruz kalmamak için meteorolojiyi takip edin"

3
"El Benna İslam ümmetinin derdiyle dertlenirdi"

"El Benna İslam ümmetinin derdiyle dertlenirdi"

4
Hasan El Benna hilafetin yıkılışıyla yeni bir ihya hareketi başlattı

Hasan El Benna hilafetin yıkılışıyla yeni bir ihya hareketi başlattı

5

İLKHA-İlke Haber Ajansı

Adres : Barış Mahallesi 1009 Sokak Ebrar Sitesi No: 10/4 Kayapınar/DİYARBAKIR

Telefon : +90 850 532 82 21

Telefon : +90 412 237 51 23

Fax : +90 412 252 18 64

Whatsapp/Telegram: +90 536 361 88 88

Sosyal Medya Ağlarımız

Kurumsal

  • Yasal Uyarı
  • Vizyonumuz
  • Misyonumuz
  • Künye
  • Gizlilik
  • Abonelik Sözleşmesi

Menü

  • Video
  • Foto
  • Abonelik
  • Abone Kayıt
  • Abone Girişi
  • İletişim
  • SEÇİM 2018

Hizmetler

  • Arşiv
  • Haber Merkezi

© 2007-2019 İLKHA-İlke Haber Ajansı All rights reserved.

Kızılay ekmek israf