Malatya'da kiraz yaprağı sarması yarışı
28. Yeşilyurt Kültür, Spor ve Kiraz Festivali kapsamında gerçekleştirilen Coğrafi İşaret Tescil Belgeli “Kiraz Yaprağı Sarması Yarışması”, yöresel mutfağın eşsiz lezzetlerini gün yüzüne çıkarırken, kültürel mirasın yaşatılmasına da önemli katkı sundu.
Malatya mutfağının en özel tatlarından biri olan ve halk arasında “padişah yemeği” olarak bilinen kiraz yaprağı sarması, festival kapsamında hünerli eller tarafından hazırlanarak jüri üyelerinin değerlendirmesine sunuldu. Yüzyıllardır sofraları süsleyen ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel lezzet, yarışma sayesinde bir kez daha ön plana çıktı.
Yarışmada, kiraz yaprağı sarmasının hazırlanışındaki ustalık, lezzet dengesi, sunum, görünüm ve geleneksel tarife uygunluk gibi kriterler dikkate alınarak değerlendirme yapıldı. Katılımcılar, kendilerine özgü tarifleri ve sunumlarıyla jüri üyelerinden tam not alabilmek için büyük çaba gösterdi.
Yöresel lezzetlerin korunması, gelecek nesillere aktarılması ve Malatya’nın gastronomi değerlerinin tanıtılması amacıyla düzenlenen yarışma hem lezzet tutkunlarını hem de geleneksel mutfağa gönül veren vatandaşları aynı çatı altında buluşturdu.
Festival alanında renkli görüntülere sahne olan etkinlikte ziyaretçiler, kiraz yaprağı sarmasının hazırlanışını yakından takip etme fırsatı bulurken, Malatya’nın zengin mutfak kültürünü de yakından tanıma imkânı elde etti.
Dereceye girenlere toplam 32 bin 500 TL ödül
Jüri değerlendirmelerinin ardından dereceye giren yarışmacıların ödülleri; AK Parti İl Başkanı Ali Bakan, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Oğuzhan Ata Sadıkoğlu ve Fahri Nalbant Karakucak Güreşleri Ağası Adil Nalbant tarafından takdim edildi.
Yarışmayı birinci olarak tamamlayan Hatem Sudenaz Aygün’e 15 bin TL, ikinci Müjde Özpirinçi’ye 10 bin TL, üçüncü Nigar Başer’e 5 bin TL, Jüri Özel Ödülüne layık görülen Naşide Aydın’a ise 2 bin 500 TL para ödülü verildi.
Toplam 32 bin 500 TL ödülün dağıtıldığı yarışmada dereceye giren yarışmacılar büyük sevinç yaşarken, katılımcılar organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Kiraz Yaprağı Sarması Yarışması, sadece bir lezzet yarışması olmanın ötesinde, Malatya’nın köklü mutfak kültürünün yaşatılması ve tanıtılması adına önemli bir organizasyon olarak dikkat çekti.
Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan kiraz yaprağı sarmasının tanıtımına katkı sunan etkinlik, Yeşilyurt’un kültürel ve gastronomik değerlerini ön plana çıkarırken, geleneksel tatların gelecek nesillere aktarılmasına da güçlü bir katkı sundu. (İLKHA)
YASAL UYARI: Yayınlanan yazılı haber, fotoğraf ve videonun tüm hakları İlke Haber Ajansı Basın Yayın San. Tic. A.Ş.'ye aittir. Hiçbir surette haber, fotoğraf ve videonun tamamı veya bir kısmı yazılı sözleşme yapılmadan veya abone olmadan kullanılamaz.
28.Yeşilyurt Kültür, Spor ve Kiraz Festivali kapsamında düzenlenen Fahri Nalbant Karakucak Güreşleri, birbirinden çekişmeli müsabakalara sahne oldu.
Diyarbakır'da gerçekleştirilen operasyonlarda yaklaşık 55 kilogram esrar ile 50 gram metamfetamin ele geçirildi. Operasyonlarda 41 şüpheli hakkında adli işlem başlatıldı.
İçişleri Bakanlığı koordinesinde, 69 ilde uyuşturucu satıcılarına yönelik düzenlenen operasyonlarda 708 kilogram uyuşturucu madde ile yaklaşık 3 milyon uyuşturucu hap ele geçirildi. Operasyonlarda gözaltına alınan 1005 şüpheliden 423'ü tutuklandı.
Sakarya’nın Geyve ilçesinde yol kontrolü sırasında durdurulan bir araçta taşınan 1,8 ton etin, insan tüketimine uygun olmadığı tespit edildi.