Diyetisyen Ayşe Şura Korkmaz, kahvaltının yalnızca açlığı gidermekten ibaret olmadığını belirterek, dengeli bir sabah öğününün fiziksel ve zihinsel performansı desteklediğini, düzenli kahvaltı alışkanlığının ise sağlıklı yaşamın önemli unsurlarından biri olduğunu söyledi.

İLKHA muhabirine yazılı açıklamada bulunan Korkmaz, günün ilk öğünü olan kahvaltının, gece boyunca süren açlığın ardından vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin ögelerinin karşılanmasında önemli bir rol üstlendiğini ifade etti.

"Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur"

Kahvaltının, büyüme çağındaki çocuklardan yoğun iş temposuna sahip yetişkinlere kadar her yaş grubunda fiziksel ve zihinsel performansı destekleyen temel öğünlerden biri olduğunu belirten Korkmaz "Uyku süresince vücut enerji depolarını kullanmaya devam eder. Sabah yapılan dengeli bir kahvaltı, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur, metabolik faaliyetlerin sağlıklı şekilde devam etmesini destekler ve güne daha enerjik başlanmasını sağlar. Ayrıca günlük protein, vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasına da katkıda bulunur." dedi.

Korkmaz, kahvaltının düzenli olarak atlanmasının gün içerisinde aşırı açlık hissine, düzensiz beslenmeye ve kontrolsüz atıştırmalıklara yönelmeye neden olabileceğini belirterek, bunun yanı sıra bazı kişilerde dikkat dağınıklığı, yorgunluk hissi ve enerji düşüklüğünün görülebileceğini söyledi. Uzun vadede ise bu durumun sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesini zorlaştırabileceğini ifade etti.

"Yeterli ve dengeli bir kahvaltı"

Çocukluk döneminin büyüme ve gelişmenin en hızlı yaşandığı süreçlerden biri olduğuna dikkat çeken Korkmaz "Yapılan çalışmalar, düzenli kahvaltı yapan çocukların dikkat, öğrenme ve akademik performans açısından daha avantajlı olabildiğini göstermektedir. Ayrıca yeterli ve dengeli bir kahvaltı, çocukların günlük enerji ihtiyaçlarının karşılanmasına ve sağlıklı büyüme süreçlerinin desteklenmesine katkı sağlar. Kaliteli protein kaynakları olan yumurta, peynir ve yoğurt; tam tahıllı ürünler, mevsim sebzeleri, sağlıklı yağ kaynakları ve yeterli sıvı tüketimi kahvaltının temel bileşenleri arasında yer almalıdır. Şeker içeriği yüksek ve besin değeri düşük ürünlerin ise mümkün olduğunca sınırlandırılması önerilir." şeklinde konuştu.

"Zihinsel performansın desteklenmesine yardımcı olabilir"

Kahvaltının enerji ve konsantrasyon üzerindeki etkilerine de değinen Korkmaz "Beyin, enerji ihtiyacının önemli bir kısmını glikozdan karşılar. Dengeli bir kahvaltı, günün ilk saatlerinde zihinsel performansın desteklenmesine yardımcı olabilir. Düzenli kahvaltı alışkanlığı olan bireylerde dikkat, odaklanma ve üretkenlik düzeylerinin daha iyi olduğu birçok bilimsel çalışmada bildirilmiştir. Özellikle öğrenciler ve yoğun zihinsel performans gerektiren işlerde çalışan bireyler için kahvaltı önemli bir destekleyici faktördür." ifadelerini kullandı.

Kahvaltının sağlıklı yaşamın temel taşlarından biri olduğunu belirterek, önemli olanın yalnızca kahvaltı yapmak değil, içeriğinin dengeli ve yeterli olması olduğunu kaydeden Korkmaz, her bireyin ihtiyaçlarının farklı olduğunu, kahvaltı planlamasının kişinin yaşı, sağlık durumu ve yaşam tarzına uygun şekilde düzenlenmesi gerektiğini sözlerine ekledi. (İLKHA)