Batman'da yaşayan 45 yaşındaki Rıfat Çoban, dede mesleği olan değirmenciliği üçüncü kuşak olarak 35 yıldır azimle sürdürüyor. Dedesinden babasına ve babasından sonra eski usul değirmen mesleğini devam ettiren Çoban,  ömrü ve gücü yettikçe değirmenlerini ayakta tutmaya devam edeceğini söyledi.