Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos’ta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Ocak-Ağustos dönemindeki artış ise yüzde 2,8 oldu.

Ağustos ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Yoğurt üretimi ise yüzde 0,9 azaldı.

Ağustos ayında 138 bin 885 ton içme sütü, 134 bin 781 ton yoğurt, 99 bin 433 ton ayran ve kefir, 71 bin 334 ton inek peyniri, 8 bin 966 ton tereyağı ve sadeyağ üretildi.

Sekiz aylık dönemde süt ürünlerinin çoğunda artış

Ocak-Ağustos döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7, içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı.

Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 azaldı.

Toplanan süt miktarı bir önceki aya göre yüzde 3,4 arttı

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay olan Temmuz’da 987 bin 644 ton olarak kaydedildi. Ağustos ayında bu miktar yüzde 3,4 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona yükseldi.

İçme sütü üretimi de bir önceki ayki 130 bin 610 ton seviyesinden yüzde 6,3 artışla 138 bin 885 tona çıktı. (İLKHA)