Kilis 7 Aralık Üniversitesi, “Bilim Kafe” etkinliğiyle akademisyenleri Otluca Köyü’nde köylülerle buluşturdu. Zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğu sahada anlatılırken, geleneksel ve modern hasat teknikleri uygulamalı olarak gösterildi.

Kilis 7 Aralık Üniversitesi, "Bilim Kafe" etkinlikleri kapsamında bilimi kampüs duvarlarının dışına taşıdı. Otluca Köyü’nde gerçekleştirilen buluşmada akademisyenler ve köy halkı bir araya gelerek, bölgenin yeşil altını zeytinin hasat ve işleme tekniklerini sahada deneyimledi.

“Kilis Zeytin Hasadı Yöntem ve Teknikleri” başlıklı etkinlikte, bölge tarımının belkemiği olan zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğu bilimsel veriler ışığında ele alındı.

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Mehmet Koç ve Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Üretim Seraları Sorumlusu Yüksek Ziraat Mühendisi Kadir Çelik’in konuşmacı olarak yer aldığı etkinlikte köy halkı, tarımsal üretim süreçlerini yerinde gözlemleyerek bölgenin zeytin ve zeytinyağı kültürünü uygulamalı biçimde tanıma imkânı buldu. 

Geleneksel ve modern hasat yöntemlerine ilişkin teknik bilgileri sahada deneyimleyen katılımcılar zeytinin fabrikaya kabulünden temizlenme aşamalarına, sıkım işlemlerinden zeytinyağına dönüşümüne kadar olan tüm üretim basamaklarını yerinde inceledi.

Üniversiteler “Herkes bilsin” anlayışıyla bilginin toplumla buluşturulmasını önceliyor. Akademisyenler köylerde, tarlalarda, kentlerin tarihî, turistik, sembol meydanlarında her yaştan vatandaşla bir araya geliyor, bilimi anlatıyor. Bilim Kafelerin özellikle köylerde ve kırsal bölgelerde gerçekleştirilmesi, bilimsel bilgiye erişimin yaygınlaştırılması açısından büyük önem taşıyor. (İLKHA)