Kurban Bayramı yaklaşırken, beslenme konusunda önemli uyarılarda bulunan Diyetisyen Deniz Tamar, özellikle kırmızı etin tüketiminde dengeli davranılması gerektiğini belirtti.

Bayram boyunca aşırı et tüketiminin sindirim problemlerine, kalp-damar hastalıklarına ve kilo artışına neden olabileceğini vurgulayan Tamar, sağlıklı bir bayram geçirilmesi için bilinçli beslenmenin şart olduğunu ifade etti.

Yeni kesilen etin sindiriminin zor olduğunu belirten Tamar “Taze kesilmiş etin lif yapısı serttir ve mideyi yorar. Bu nedenle etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerekir” dedi. Etin yanında sebze yemekleri, salatalar ve tam tahıllı ürünlere sofralarda mutlaka yer verilmesi gerektiğini söyleyen Tamar “Bu sayede hem lif alımı artar hem de sindirim daha kolay olur. Ayrıca etin kızartma ya da kavurma gibi ağır yöntemlerle değil, haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemleriyle pişirilmesi daha sağlıklıdır” diye konuştu.

Tatlı tüketimine de değinen Tamar, bayram sofralarında şerbetli tatlılar yerine meyve ya da sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi. Ayrıca porsiyon kontrolü, yeterli su tüketimi ve fiziksel hareketliliğin ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek, bayram süresince bilinçli beslenmenin sağlık açısından önem taşıdığını hatırlattı. (İLKHA)