Şırnak Cizre'de bir kafede yaşanan zehirlenme şüphesi sonrası İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün aldığı numuneler, Türk Gıda Kodeksi'ne uygun çıktı. Analizlerde hiçbir zararlı bakteri bulunmadı.

Şırnak’ın Cizre ilçesinde bir işletmede yaşandığı bildirilen gıda zehirlenmesi şüphesi üzerine İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince yapılan incelemelerde, alınan numunelerin Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olduğu belirlendi.

Şırnak il tarım ve orman müdürlüğü tarafından yapılan değerlendirme raporunda şu ifadeler kullanıldı:

"Cizre İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne yapılan ihbarın ardından, Yafes Mahallesi Atatürk Caddesi Baro Lokali Merkez Cizre/Şırnak adresinde “kafe” olarak faaliyet gösteren ve TR-73-K-002786 kayıt numarasına sahip “Hamaloğlu Garden” ticari unvanlı işletmeden 29 Kasım 2025 tarihinde tüketilen ürünlerden numuneler alındı. Numuneler, uygun koşullarda mühürlenerek soğutuculu araçla Diyarbakır Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne gönderildi. Laboratuvarda yapılan analizlerde; dana kavurma, dondurulmuş patates, soğan halkası, pizza hamuru, dana sucuk, kaşar peyniri, açık sucuk (dilimli), tavuk eti (göğüs), kızartma yağı, yarım yağlı inek sütü, çiçek balı, tost ekmeği ve mayonez numuneleri incelendi. Yapılan muayene ve analizler sonucunda, Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği kapsamında gıdalarda bulunmasına izin verilmeyen Salmonella spp., Listeria monocytogenes ve E. coli O157 gibi patojen mikroorganizmalara rastlanmadığı tespit edildi. Süt ve tost ekmeği numunelerinde değerlendirilen Koagülaz Pozitif Staphylococcus spp., maya-küf, aerobik koloni sayısı ve sünme (rop) sporu değerlerinin mevzuat limitlerinin altında olduğu belirtildi. Kızartma yağı ve bal numuneleri için ilgili yönetmelikte mikrobiyolojik kriter bulunmadığından değerlendirme yapılamazken, kızartma yağında yapılan toplam polar madde (TPM) analizinin de mevzuat sınırları içerisinde olduğu kaydedildi."

Yetkililer, yapılan tüm muayene ve analiz sonuçlarının Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olduğunu ve herhangi bir uygunsuzluk tespit edilmediğini bildirdi.

İş yeri de paylaştığı mesajda, “28.11.2025 tarihinde, işletme sahibi olduğum Hamaloğlu Cafe’de yaşandığı iddia edilen zehirlenme olayına ilişkin olarak gerek tarafımızca gerekse yetkili kurumlarca yürütülen tüm gıda kontrol ve tetkik süreçleri tamamlanmıştır. Yapılan incelemelerde, işletmemizde zehirlenmeye yol açabilecek herhangi bir gıda ürününe rastlanmadığı, tüm ürünlerimizin temiz ve güvenli olduğu resmi olarak tespit edilmiştir. Sonuçların temiz çıkmış olması işletmemiz adına sevindirici olsa da, bu süreçte hayatını kaybeden kardeşimizin acısı hepimizin yüreğini derinden sarsmıştır. Kendisine Allah’tan rahmet, kederli ailesine ve yakınlarına başsağlığı diliyorum. Acılarının acımız olduğunu özellikle belirtmek isterim. Hamaloğlu Cafe olarak bugüne kadar olduğu gibi, şeffaflık, samimiyet ve güven ilkelerinden ödün vermeden hizmet vermeye devam edeceğimizi kamuoyunun bilgisine saygıyla sunarım." ifadelerine yer verdi. (İLKHA)