Havaların soğumasıyla birlikte kelle, paça, bağırsak, işkembe ve dana pöçü gibi sakatat ürünlerine olan talep arttı. Sakatat satıcıları, kış aylarında yöresel yemeklerde daha fazla tercih edilen ürünlerin satışlarında hareketlilik yaşandığını belirtirken, fiyatlar ve tüketim alışkanlıkları hakkında bilgi verdi.