أطهرت دراسات أن الشوفان يسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10%.

أظهرت دراسة أن تناول الشوفان قد يساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) بسرعة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.

وشملت الدراسة 66 شخصًا يعانون عوامل تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، ووجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي قائم على الشوفان لمدة يومين فقط أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار بنحو 10%، مع بقاء المستويات أقل من خط الأساس خلال متابعة استمرت ستة أسابيع.

ويرتبط هذا التأثير باحتواء الشوفان على نسبة مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان "بيتا غلوكان"، التي قد تساعد أيضًا في تنظيم سكر الدم وتعزيز الشعور بالشبع ودعم التحكم بالوزن.

ويرى اختصاصيون أن النتائج واعدة، خصوصًا من حيث سرعة الاستجابة، لكن الشوفان ليس علاجًا سحريًا لارتفاع الكوليسترول، وتتمثل الفائدة الأوسع في اعتماد نظام غذائي غني بالألياف والأطعمة النباتية قليلة المعالجة، مع تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. (İLKHA)