Mezopotamya mutfağının asırlık tatları ile Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel lezzetlerin buluştuğu 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, 4'üncü gününde de yoğun ilgiyle devam ediyor. Diyarbakır’ın kendine has ürünleri ise fuarda dikkat çeken lezzetler arasında yer aldı.

Mezopotamya’nın köklü mutfak kültürünü Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen tatlarla aynı çatı altında buluşturan 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, 4'üncü gününde de devam ediyor. Fuarda Diyarbakır’a özgü peynirden tatlıya, kuruyemişten pestile kadar birçok ürün tanıtılıyor.

Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerinin yoğun ilgi gördüğü 7. Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı’na katılan Diyarbakırlı işletmeciler, ürünlerini tanıtmak ve şehrin kültürel mirasını ziyaretçilere aktarmak için stantlarda yerlerini aldıklarını belirti.

Süleyman Turhan

"Diyarbakır’ın örgülü peynirinin tadına herkesi davet ediyoruz"
Diyarbakırlı peynir üreticisi Süleyman Turhan, fuarın güzel geçtiğini belirterek her yıl olduğu gibi bu yıl da üretimlerini tanıtmak için katıldıklarını söyledi.

Turhan, "Diyarbakır peynirimiz, zeytinlerimiz, kavurma ve örgü peynirlerimiz başta olmak üzere ürünlerimizin çoğunu kendimiz üretiyoruz. Bu nedenle tanıtım amacıyla burada yeniden yerimizi aldık. 21 metre uzunluğunda örgü peynirimiz ve otlu lavaşımız var. Müşteri memnuniyeti bizim için her şeyden önce gelir." dedi.

Mehmet Yılmaz

Bir diğer peynir üreticisi Mehmet Yılmaz ise Karacadağ yöresine ait ürünleri stantlarında bulundurduklarını ifade ederek şöyle konuştu:

"Karacadağ’ın yöresel lezzetlerini stantlarımızda bulunduruyoruz. Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini tanıtmak için geldik. Şubelerimize özel, kendi yaptığımız Karacadağ köy örgü peyniri, lavaş, dil ve örgülü peynirlerimiz var. Tüm ürünlerimizi Karacadağ’dan getiriyoruz. Oranın iklimi, doğası ve havasından kaynaklı lezzetleri farklı oluyor. İnsanlarımızı Diyarbakır’ın örgülü peynirinin tadına bakmaya davet ediyoruz."

Abdulkerim Pehlivan

Kadayıf üreticisi Abdulkerim Pehlivan, Diyarbakır’a özgü tatlıların fuarda büyük ilgi gördüğünü belirterek, "Diyarbakır’ımızın özel fıstıklı çubuk kadayıfı, has burma kadayıfımız ve baklava çeşitlerimiz var. Diyarbakır’da en uygun fiyatı veren biziz. Diyarbakır yemeksiz, çaysız, işsiz kalır ama tatlısız kalmaz. Şu an talep de oldukça yüksek. Vatandaşlarımız tatlarına bakıyor, kiloyla alıyorlar." ifadelerini kulandı.

Berat Umut

"Diyarbakır’ı en iyi şekilde temsil etmek için buradayız"
Kuruyemiş üreticisi Berat Umut ise yaklaşık 350 çeşit ürünü taze şekilde stantlarında bulundurduklarını söyleyerek şu ifadeleri kullandı:

"Şu an standımızda yaklaşık 350 çeşit ürünümüz var. Ürünlerimizin hepsi taze. Kavurma, badem şekeri, Dakota ve diğer çeşitlerimiz mevcut. Kampanyalı ürünlerimizden söz edecek olursak; 1.350 TL olan Siirt fıstığı 750 TL, 200 TL olan Dakota çekirdek ise 150 TL. Buraya gelme amacımız ürünlerimizi tanıtmak, ismimizi duyurmak ve Diyarbakır’ımızı temsil etmektir. Nihayetinde tüm tarımsal ürünler Diyarbakır’dan çıkıyor. Daha çok kuruyemiş ve baharat üzerine ilerliyoruz, hepsini yerinden getiriyoruz. Vatandaşın ilgisi var. İsmimizi bildiklerinden dolayı onlar bizi, biz de onları görünce mutlu oluyoruz. Müşterimiz ürünlerimizi tadıp tazeliğini fark edince alıyor. Şu an fuarın durumu normal, daha çok kalabalık bekliyorduk."

Veysi Akdak

Pestil üreticisi Veysi Akdak ise Hani ilçesinden geldiklerini belirterek doğal pestillerine talebin iyi olduğunu söyledi.

Akdak, "Hani ilçesinden geliyoruz. Türkiye’nin birçok iline pestil gönderiyoruz. Pestilimiz doğaldır. Kırmızı üzüm, beyaz üzüm ve dut pestili olmak üzere üç çeşit pestilimiz var. Pestili üzüm suyu ve undan üretiyoruz. Çeşidimiz ve ürünlerimiz çok, fiyatlarımız uygun. Bizden ucuzu olursa bu mesleği bırakırız. Yeni geldik, ilgi de fena değil." şeklinde konuştu. (İLKHA)