Diyarbakır Mezopotamya Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezinde gerçekleşen 7'inci Mezopotamya Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, 13 Nisan pazar gününe kadar devam edecek.

Türkiye'nin farklı illerinden ürünlerini tanıtmak için fuara gelen sektör temsilcileri açtıkları stantlarda Diyarbakırlı ziyaretçilerini ağırlıyor.

Yaptıkları faaliyet ve satışlar hakkında konuşan sektör temsilcileri, oluşan teveccühten memnuniyetlerini dile getirerek pazar gününe kadar hizmet vermeye devam edeceklerini ifade etti.

Ankara'dan fuara gelerek yöresel ürünleri tanıtan sektör temsilcilerinden İzzet Beberoğlu, "Kendi yöresel ürünlerimizi tanıtıyoruz. Zeytinyağımız, yöremize ait tereyağlı beypazarı kurusu, tarhana ve sebzeli eriştelerimizi sergiliyoruz burada. Müşterilerimizi bekliyoruz. Zeytinyağlı ve pirinçten yapılmış sarmalarımız var. İlk defa geldik, alışmaya çalışıyoruz. Arkadaşlarım daha önce gelmişlerdi fuara ama ben ilk defa geliyorum. Diyarbakır halkını yöresel yemeklerimizi tatmaya bekliyoruz." dedi.

"Doğal kaya tuzunu getirdik, Diyarbakır halkını bekliyoruz"

Fuara Çankırı'dan katılan Ali Korkmaz, "Yaklaşık 7-8 yıldır katılıyorum bu fuarlara. Bu sene de güzel bir organizasyon olmuş. Tüm Diyarbakır halkını bekliyoruz. Doğal kaya tuzunu getirdik. Taş değirmende öğütüyoruz. Tamamen kristaldir. Özellikle doktorların tavsiye ettiği kristal tuzdur. Vücuda zarar vermeyen, ödem ve tansiyon yapmayan tuz kaya tuzudur. Ayak bakım tuzu getirdik. Ayakta mantar, kaşıntı çatlak varsa hepsini iyileştiriyor. Sedef, egzama ve cilt hastalıklarına iyi gelen sabunlarımız var. El işlemelisi lambalarımızı getirdi. Özellikle astım, bronşit, nefes darlığı, baş ağrılarına ve öksürük gibi tüm solunum hastalıklarına çok iyi geliyor." ifadelerini kullandı.

Trabzon'a has peynir, tereyağı, ekşi maya, tam buğday ekmeği, beton helvası, fındık ve ezmesi gibi ürünleri getiren Mahmut Dili, Trabzon'a gelip alınabilecek bütün ürünleri Diyarbakır'a getirdiklerini ifade ederek şunları söyledi:

"Biz fuarlara yaklaşık 10 yıldır katılıyoruz. Vatandaş ilgi gösteriyor. Bu isimle belki ilk defa yapılıyor bu fuar ama bizler Ekim ve Kasım aylarında yine yapılan tarım fuarlarına katılım göstermiştik. Bizim ürünlerin hepsine talep var. Biz yaklaşık 750 kilometre yoldan Diyarbakır halkına hizmet etmek için geldik, onlarda 3-5 kilometre yolu gelip ürünlerimizden tatsınlar. Ekim ayına fiyatlarımız aynen devam ediyor."

"Vatandaşların yoğun talebi var"

Kastamonu'dan getirdiği ahşap ürünlerle fuara farklı bir renk katan Satılmış Çorbacı, "Ürünlerimiz el işçiliğidir, hepsi özel ağaçlardan yapılmıştır. Zeytin, ceviz ve şimşir gibi özel ağaçları kullanıyoruz. Bakteri üretmeyen, kararmayan, deterjan emmeyen ve yağ çekmeyen ağaçladır.  Çok uzun ömürlüdürler. Hepsi özel parçalardır. Benim bu fuara gelişim 4'üncü senem. Burada devamlı olan müşterilerimiz var. El işçiliğini ve kaliteyi bilen müşterilerimiz bizi tercih ediyorlar. Ahşap seven herkesi bekliyoruz. Kaşıklarımız 50 TL'den başlıyor, sunum kesim tabaklarımız ise 200 TL'den başlıyor. Özel ağaçlara göre 2 bin TL'ye ürünlerimiz var."

Komşu il Mardin'den fuara katılan Esma Karakaş, "Derik'ten zeytin getirdik. Sonbaharda zeytinlerimizi ağaçlardan topluyoruz. Şu elimde gördüğünüz kütükle de zeytinleri eziyoruz ve daha sonra suya katıp satışa hazır hale getiriyoruz. Sağlık açısından en sağlıklı zeytin yeşil zeytindir. Vatandaşlarında yoğun talebi var. Siyah zeytinlerden daha sağlıklı ve lezzetlidir." ifadelerine yer verdi.

"Laboratuvarımızı da yanımızda getirdik, her türlü zeytinyağı analizi yapıyoruz"

Mutfakların vazgeçilmezi olan Zeytinyağını Adana'dan Diyarbakır'a taşıyan Bahadır Yörükoğlu, "Adana'dan geldik Diyarbakır'a ürün tanıtımı için geldik. Fiyatlarımız çok uygun. Zeytin yağından yapılan sahtecilik başka hiçbir üründe yapılmıyor. Laboratuvarımızı da yanımızda getirdik, her türlü analizi yapıyoruz. Zeytinyağı tadımı yapılarak alınacak üründür. Kokusunu ve tadını beğenerek almanız gerekiyor. Zeytin yağında görsel koyu yeşilden altın sarıya doğru gider. Zeytin yeşilken yağıda yeşil olur, siyah zeytinin yağı ise altın sarısı olur. Bütün zeytin yağları muhakkak zeytin kokmalı." diye belirtti. (İLKHA)