توصلت دراسة علمية إلى أن السبانخ تحتوي على مركبات طبيعية قد تساهم في تعزيز مضادات الأكسدة وتقليل الالتهابات، بما يدعم فوائدها الصحية المحتملة.

كشفت دراسة علمية حديثة أن السبانخ تحتوي على مركبات طبيعية قد تسهم في تعزيز النشاط المضاد للأكسدة والحد من الالتهابات، ما يعزز مكانتها ضمن الأغذية المرتبطة بالصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.

وبحسب الدراسة التي نُشرت في مجلة International Journal of Computational and Experimental Science and Engineering، أجرى باحثون تقييماً لمقارنة أصناف السبانخ المزروعة والبرية لتحليل محتواها من المركبات النباتية النشطة.

وأظهرت النتائج أن السبانخ غنية بمركبات مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي أبدت قدرة على مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل مؤشرات الالتهاب، مع تسجيل اختلافات في النشاط الحيوي بين الأصناف المختلفة.

وأشار الباحثون إلى أن هذا التنوع يعكس أهمية الاختلافات النباتية في رفع القيمة الغذائية للمحصول، مؤكدين الحاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لفهم تأثير هذه المركبات على صحة الإنسان بشكل مباشر.

وتوصلت الدراسة، التي جاءت ضمن تعاون بحثي دولي بين جامعة كورنيل ومعهد Boyce Thompson ووزارة الزراعة الأمريكية وجامعات صينية، إلى أن الاهتمام بالأغذية النباتية الغنية بالمركبات الحيوية يتزايد لدورها المحتمل في دعم الصحة والوقاية من الأمراض المرتبطة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي. (İLKHA)