Gaziantepli baklavacılar, Kurban Bayramı öncesi Türkiye'nin çeşitli illerinden gelen yoğun siparişleri karşılayabilmek için yoğun bir şekilde mesai harcıyor.
Kurban Bayramı öncesi Türkiye'nin çeşitli illerinden aldıkları siparişleri karşılayabilmek amacıyla gece gündüz çalıştıklarını belirten Gaziantepli baklavacılar, bu yoğunluklarının bayram sabahına kadar devam ettiğini söyledi.
Gastronomi şehri Gaziantep mutfağının olmazsa olmazı baklava, özel günlerde de en çok tüketilen tatlıların başında geliyor. Kurban Bayramı arifesinde siparişleri yetiştirmeye çalışan baklavacılar, yoğun mesai yaparak üretimlerini sürdürüyor.
Hamuru merdaneyle adeta kağıt haline getiren ustalar, tereyağı kullandıkları baklavayı yeşil fıstıkla süslüyor. Tepsilere dizilen baklava fırına atılıp pişirildikten sonra üzerine dökülen şerbetin ardından tüketiciye sunuluyor.
Her bayram öncesinde olduğu gibi bu Kurban Bayramı öncesi de yoğun mesai harcayarak baklava ürettiklerini belirten baklava ustası Osman Karakuş, Kurban Bayramı'na son bir gün kala gece gündüz demeden baklava ürettiklerini ifade etti.
Türkiye'nin her yerinden siparişler alıyoruz
Karakuş, "Türkiye'nin bir çok yerinde bulunan müşterilerimizden gelen yoğun baklava siparişlerini yetiştirmeye çalışıyoruz. Her bayram tatlı yenir. Bizim geleneksel tatlılarımızın başında baklava gelir. Sofralarda mutlaka bulunması gereken şey tatlıdır. Baklavalarımızı bayrama özel daha bol yağ ve fıstıklı yapıyoruz. Bu bayramda da fiyatlarımız geçen bayram ile aynı, yani bir fark yok."dedi.
Bayrama son bir hafta kala Türkiye'nin çeşitli illerinden aldıkları siparişleri karşılayabilmek amacıyla gece gündüz çalıştıklarını belirten Karakuş, "Baklavanın bayatlama durumu olduğu için bayrama bir hafta kala yoğun bir mesaiye başlıyoruz. Onu da ancak yetiştiriyoruz. Gaziantep, Diyarbakır, Adana ve diğer çevre illerden aldığımız siparişleri yetiştirmeye çalışıyoruz. Türkiye'nin her yerinden siparişler alıyoruz."ifadelerini kullandı.
Kurban bayramında da baklavaya yoğun bir ilgi oluyor
Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı arasında siparişlerin değiştiğini ifade eden Karakuş, "Ramazan bayramı tatlı çeşitlerinin daha çok tüketildiği bir bayram olduğu için daha bir yoğun çalışıyoruz. Fakat Kurban Bayramında da Ramazan Bayramına oranla baklava siparişleri yoğunlukta olmasa da, Kurban Bayramında da baklavaya yoğun bir ilgi oluyor. Son bir haftadır aldığımız siparişlerimizi yetiştirmeye çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
Her iki bayramda da baklavanın Gaziantepliler tarafından tercih edildiğini belirten Karakuş, bayramda misafirlere sunmak için sipariş edilen baklavaları hazırlamak için yoğun bir mesai içerisinde olduklarını ve yoğunluklarının bayram sabahına kadar devam edeceğini sözlerine ekledi. (İbrahim Koçyiğit- İLKHA)
YASAL UYARI: Yayınlanan yazılı haber, fotoğraf ve videonun tüm hakları İlke Haber Ajansı Basın Yayın San. Tic. A.Ş.'ye aittir. Hiçbir surette haber, fotoğraf ve videonun tamamı veya bir kısmı yazılı sözleşme yapılmadan veya abone olmadan kullanılamaz.
"Kobane" bahaneli olaylara ilişkin görülen davada tutuklu yargılanan HDP eski eş genel başkanı Selahattin Demirtaş hakkında mahkeme, ayrı ayrı suçlardan toplamda 42 yıl ceza verirken aynı davada yargılanan HDP eski eş genel başkanı Figen Yüksekdağ ise toplam cezası 30 yıl 3 ay oldu.
İstanbul Valiliği, ihbar üzerine Başakşehir’de el yapımı bomba süsü verilmiş bir cismin bulunduğunu ve imha edildiğini bildirdi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, "Kamuda tasarruf ve verimlilik paketinin sadece üç yıllık bir hedef olarak görülmemesi gerektiğine inanıyorum. Kamuda tasarruf kültürünü kurumsal bir niteliğe kavuşturarak bu konudaki farkındalığın sürekli yüksek kalmasını sağlayacağız." dedi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, "Sanmayın ki israil Gazze’de duracak. Sanmayın ki Ramallah güvenlik içinde olacak. Bu azgın devlet, bu terör devleti, eğer durdurulmazsa 'vadedilmiş topraklar' hezeyanıyla gözünü er ya da geç Anadolu'ya dikecek." dedi.