Dondurulmuş balık tüketirken dikkat edilmesi gerekenler!

Uzmanlar, dondurulmuş balık tüketirken dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili bilgi verdi.
Uzman Diyetisyen Rıdvan Arslan konu hakkında şu uyarılarda bulundu.
Dondurulmuş balık söz konusu olduğunda, güvenli ve lezzetli kalmasını sağlamak için akılda tutulması gereken birkaç nokta vardır:
Ambalajı Kontrol Edin: Ambalajın sağlam olduğundan ve herhangi bir hasar belirtisi göstermediğinden emin olun. Herhangi bir yırtık veya sökük varsa, bu durum balığın havaya maruz kaldığını ve dondurucuda yanmış olabileceğini gösterebilir.
Son Kullanma Tarihi: Her zaman ambalajın üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş balıkları tüketmek sağlık açısından risk oluşturabilir.
Koku: İyice koklayın. Taze veya uygun şekilde dondurulmuş balığın güçlü, hoş olmayan bir kokusu olmamalıdır. Eğer kötü veya aşırı balık kokuyorsa, bu artık iyi olmadığının bir işareti olabilir.
Renk: Dondurulmuş balık doğal rengini korumalıdır. Herhangi bir renk değişikliği veya koyulaşma fark ederseniz, bu dondurucu yanığı veya bozulma belirtisi olabilir.
Buz Kristalleri: Balığın yüzeyinde buz kristalleri olup olmadığına bakın. Küçük, ince kristaller normaldir ve balığın hızlı bir şekilde dondurulduğunu gösterir. Büyük, kümelenmiş kristaller balığın çözüldüğünü ve yeniden dondurulduğunu gösterebilir.
Sertlik: Balık dokunulduğunda sert hissettirmelidir. Peltemsi veya aşırı yumuşak bir his veriyorsa bozulmaya başlamış olabilir.
Saklama Koşulları: Balığın dondurucuda uygun sıcaklıkta saklandığından emin olun. İdeal olarak, dondurucunuz 0°F (-18°C) veya daha düşük bir sıcaklığa ayarlanmalıdır.
Uygun Şekilde Çözdürme: Balığı çözdürmeniz gerekiyorsa, bunu buzdolabında veya akan soğuk suyun altında yapın. Bakteri üremesine neden olabileceğinden oda sıcaklığında çözdürmekten kaçının. (İLKHA)
YASAL UYARI: Yayınlanan yazılı haber, fotoğraf ve videonun tüm hakları İlke Haber Ajansı Basın Yayın San. Tic. A.Ş.'ye aittir. Hiçbir surette haber, fotoğraf ve videonun tamamı veya bir kısmı yazılı sözleşme yapılmadan veya abone olmadan kullanılamaz.
Lejyoner hastalığına neden olan bakterilerin toprakta ve doğal sularda yaşayıp ürediğini belirten uzmanlar, temel olarak akciğeri etkileyen bir enfeksiyon hastalığı olduğunu söylüyor.
Gaziantep Şehitkamil Zabıta Müdürlüğü ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde bir işletmede 21 ton son tüketim tarihi geçmiş ürün ele geçirildi.
Siirt’te yaşayan 7 yaşındaki Dilken Oğuz, nadir görülen Chediak-Higashi sendromu, epilepsi ve trakeostomi nedeniyle sağlık durumu ağırlaşınca, Sağlık Bakanlığı’na bağlı ambulans helikopterle Ankara’ya sevk edildi.
Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesiyle birlikte serinlemek için suya girenlere uyarıda bulunan Uzman Yüzme Antrenörü Uğur Dölcek, yüzme bilmeden suya girmenin hayati tehlike taşıdığını, bunun adeta bir intihar girişimi olduğunu vurguladı.