تخفيف السكر لا يعني تغيّر مذاق طعامك فقط، بل تبدأ رحلة من التغييرات داخل جسمك، قد تنعكس على وزنك وقلبك وأسنانك.

يمنح تقليل استهلاك السكر المضاف الجسم مجموعة من الفوائد الصحية، رغم أن البداية قد تكون صعبة بسبب زيادة الرغبة في تناول الحلويات، ومع الاستمرار يبدأ الجسم بالتكيف مع انخفاض كمية السكر في النظام الغذائي.

1- المساعدة على خفض الوزن

تحتوي الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر غالبًا على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية محدودة. لذلك، فإن تقليل السكر المضاف يساهم في خفض إجمالي السعرات المستهلكة، ما قد يساعد على فقدان الوزن، خاصة عند الجمع بين نظام غذائي متوازن والنشاط البدني.

2- تعزيز صحة الأسنان

يُعد السكر من العوامل التي تساعد البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان على التكاثر، إذ تنتج هذه البكتيريا أحماضًا تهاجم مينا الأسنان. لذلك، فإن الحد من السكر، إلى جانب تنظيف الأسنان واستخدام الخيط بانتظام، يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالتسوس.

3- دعم صحة القلب

يرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بزيادة بعض عوامل خطر أمراض القلب، إذ قد يسهم في ارتفاع ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم، إضافة إلى تعزيز الالتهابات في الجسم. ومن ثم، فإن تقليل السكر يمكن أن يكون جزءًا من نمط غذائي أكثر دعمًا لصحة القلب.

4- تقليل خطر الإصابة بالسكري

يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز في الدم، ما يدفع الجسم إلى إفراز المزيد من الأنسولين. ومع استمرار هذه الحالة لفترات طويلة، قد تزداد احتمالات الإصابة بمشكلات مرتبطة بتنظيم سكر الدم، ومنها السكري من النوع الثاني.

ماذا قد تشعر عند تقليل السكر؟

إذا كان النظام الغذائي يعتمد بكثرة على السكريات، فقد تظهر في البداية رغبة ملحّة في تناول الحلويات، بالتزامن مع تغير مستويات الغلوكوز واستجابة الجسم للانخفاض المفاجئ في السكر المضاف.

وقد يشعر بعض الأشخاص مؤقتًا بالتعب أو الصداع أو اضطرابات النوم، إضافة إلى تقلب المزاج والقلق والعصبية والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة. وتختلف هذه الأعراض من شخص إلى آخر بحسب كمية السكر التي كان يستهلكها وطبيعة نظامه الغذائي.

كيف تقلل السكر بطريقة أفضل؟

يمكن خفض السكر المضاف تدريجيًا من خلال خطوات بسيطة، أبرزها:

• تجنب إضافة السكر إلى الشاي والقهوة والحبوب والأطعمة المختلفة.

• الاعتماد على الفواكه الطازجة عند الرغبة في تناول شيء حلو.

• استخدام نكهات طبيعية مثل الفانيليا أو اللوز أو الليمون بدلًا من زيادة السكر في بعض الوصفات.

• اختيار وجبات خفيفة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات، مثل التفاح مع زبدة الفول السوداني غير المحلاة أو الجبن مع البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة.

ولا يعني تقليل السكر الامتناع عن جميع مصادره؛ فالسكر الطبيعي الموجود في الفواكه والحليب يختلف عن السكر المضاف الموجود في الحلويات والمشروبات والعديد من المنتجات المصنعة.

وفي حال الإصابة بمرض مزمن، وخاصة السكري، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، لتجنب أي اضطراب في مستويات سكر الدم. (İLKHA)