Siirt’te havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar, vücuda birçok faydası olan kelle, paça, ciğer, yürek, böbrek ve işkembe gibi sakatata yöneldi.

Et ürünlerine göre oldukça uygun fiyatlarıyla dikkati çeken ve son dönemde bazı uzmanların sağlık için tüketilmesini önerdiği sakatat büyük bir rağbet görüyor.

Siirt’te özellikle kış aylarında vatandaşların tercih ettiği sakatat, zengin vitamin ve mineral içeriği dolayısıyla "doğal vitamin deposu" olarak da tanımlanıyor. Kentin Tarihi Helvacılar Çarşısı olarak bilinen çarşı sokaklarındaki kasaplarda özenle hazırlanan kelle, paça, ciğer, yürek, böbrek ve işkembe gibi sakatatlar müşterileri cezbediyor.

Kış ayını gelmesiyle birlikte sakatat ürünlerine büyük bir talep var

İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin olarak bilindiğini ve halk tarafından da büyük bir rağbet gördüğünü aktaran Sabri Dayan, “Kış ayının gelmesiyle birlikte kelle, işkembe, böbrek, ciğer olsun sakatat ürünlerine büyük bir talep var. Şu anda talebi karşılamakta zorlanıyoruz ve satışlarımız çok iyi.” şeklinde konuştu.

Uzmanlar da sakatat tüketmeyi öneriyor, halkımızda rağbet gösteriyor

Siirt halkının kültüründe sakatat tüketmenin zaten var olduğunu ve kış mevsiminin de gelmesiyle satışların arttığını ifade eden Dayan, “Uzmanlar da sakatat tüketmeyi öneriyor, halkımız da rağbet gösteriyor. Fiyatlar da çok uygun. İşkembe ve bumbar 12,5 TL.. Geçen seneye oranla fiyatlar artmadı. Bizler de zam yapmadık. Allah’a şükürler olsun kasaplar da zam yapmadı. Yeter ki millet yesin.” diye konuştu. (İLKHA)